発芽玄米

d0114253_3353130.jpg最近、玄米を発芽させて食べてます。
お料理教室で一緒だったお友達に発芽の仕方を聞いて以来、玄米を炊くときは発芽させています。
玄米を1日たっぷり水に浸すだけで簡単にできます。
普通の玄米に比べて、火にかける時間が短くてもふっくら炊きあがり、なんとなくパワーがつく気がします。
そして、芽が出てきた玄米を見ていると、まるで手塩にかけて育てた我が子のような可愛さがでてきます。
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by zasudachi | 2007-05-31 04:12 | お気に入り

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