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お好み焼きソース

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柿味噌に、胡麻ペーストと醤油を加えてソースにしたもの。


マクロになってから、ソースもケチャップもほとんど使わなくなった我が家ですが、
お好み焼きは、やっぱり、ソースじゃないとです。
よくあるのは、甘すぎるし、自然食品店のものは、高すぎるし。
と言う事で、最近は、作っています。
色々作った中で、この柿味噌を使ったものはなかなか美味しかったです。

田楽味噌を干し柿で出したら、美味しかったと言うのを聞いて以来、
我が家では、柿味噌を作っています。
(鍋に柿を入れて、ジャム状になったら、塩を少々振り、味噌を混ぜて)

by zasudachi | 2009-12-23 22:00 | 我が家の食事

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